Jared est né le 19 juillet 1982 à San Antonio, Texas, USA.
Jared est le teen Américain parfait. Scolarité exemplaire, cursus sportif ...
Il prend dès l'âge de 12 ans des "leçons d'acting" et s'engouffre dans le tourbillon des castings.
Il démarre dans des téléfilms et apparitions dans des séries comme "Urgences" par exemple.
Puis en 2000, Jared obtient le rôle ultra connu de Dean Forrester dans la série culte "Gilmore Girls". Pendant 4 ans il sera la star du show puis fini par quitter son équipe et s'aventurer au cinéma.
Il obtient un petit rôle dans "13 à la douzaine" où il côtoie Tom Welling.
Puis Jared casse la baraque dans "La maison de cire" où il court, crie et fait les yeux doux à Elisha Cuthbert. Il y partage aussi l'affiche avec son meilleur ami Chad Murray rencontré sur "Gilmore Girls" !
Heureusement 2005 sonne l'année du succès en pagaille pour Padalecki. Il obtient un des rôles principaux de "Cry Wolf" encore inédit chez nous et bien entendu devient la star avec Jensen Ackles de la nouvelle série fantastique de la Warner "Supernatural" qui vient de voir sa saison 1 finir aux USA et annoncé pour un renouvellement en saison 2 pour 2006-2007.